Província espanhola pertencente à Comunidade Autónoma de Castilla-La Mancha, Cuenca está situada no interior de Espanha. A sua capital é Cuenca, uma cidade histórica amuralhada. Descubra as Casas Colgadas de Cuenca e o Castelo de Belmonte. A província de Cuenca tem uma geografia muito diversificada, com planícies e montanhas. Quanto à gastronomia, não deixe de provar o prato típico de Cuenca, o Gazpacho Pastor.