A província de Córdova situa-se na Andaluzia, no sul de Espanha, tendo como capital a cidade com o mesmo nome. Com os seus monumentos impressionantes e o seu rico património histórico, Córdova consegue atrair e seduzir até o viajante mais exigente. A não perder: a Mesquita e o Alcazar de Córdova e o sítio arqueológico de Medina Azahara. Dividida entre a montanha (Serra Morena) e a planície (Rio Guadalquivir), a província tem um clima mediterrânico, com temperaturas amenas no inverno e verões muito quentes. Além disso, a gastronomia da região é típica do interior. Famosa pelo seu azeite e pelos seus excelentes vinhos, a cozinha de Córdova é única pelo facto de os seus produtos terem uma denominação de origem. Para os mais gulosos, não vão querer perder o gaspacho, o salmorejo e o rabo de boi, tão típicos da província. Boa viagem!