De provincie Segovia ligt in de regio Castilla y León, in Midden-Spanje. De gelijknamige hoofdstad Segovia staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. De provincie heeft een rijk en gevarieerd historisch erfgoed. Bezoek in de hoofdstad belangrijke monumenten zoals het aquaduct van Segovia, de kathedraal, het Alcazar en de beroemde stadsmuren. U kunt ook de gastronomie van Segovia ontdekken, die zich vooral onderscheidt door de rotisserie. Als u een zoetekauw bent, mag u het nieuwe "Parador de Turismo" niet missen, een van de beste plaatsen om het typische gerecht te proberen: "el cochinillo al horno" (in de oven geroosterd varken).